Lacuisine de Jaja 24/03/14 09:38. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 1h30 Ingrédients : 1 kg de rôti de porc dans l'échine 1 gousse d'ail 1 kg de pommes de terre à chaire ferme 3 carottes 3 oignons 15 cl d'eau +

1 h 20 min Facile Le rôti de porc aux pruneaux et aux pommes de terre est un plat d’automne ou d’hiver facile à réaliser. Cette recette de rôti de porc propose un mélange de saveurs sucrées-salées avec le pruneau qui est bien connu pour son mariage parfait avec la viande de porc et la pomme de terre, douce et légèrement sucrée également. 1 kg de rôti de porc 250 g de pruneaux dénoyautés 6 grosses pommes de terre 20 g de beurre 2 ails 1 échalote 2 c. à soupe d’huile d'olive 1 feuille de laurier Sel, poivre 1 Lavez les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Hachez l’échalote. 2 A l’aide d’un couteau, plantez les gousses d’ail dans le rôti pour lui donner plus de goût. 3 Dans un fait-tout, faites dorer le rôti de porc dans du beurre sur toutes ses faces puis ajoutez les carottes, les pommes de terre, et l’échalote. 4 Ajoutez la feuille de laurier et faites cuire le mélange sur feu moyen pendant 15 minutes. Couvrez le rôti avec de l’eau et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux. Astuces Arrosez régulièrement la viande avec la sauce pour qu’elle reste tendre et n’hésitez pas à ajouter de l’eau si elle diminue trop. Au lieu de planter l’ail dans le rôti, vous pouvez aussi le laisser en chemise et l’ajouter dans la cocotte. Recettes similaires Haut de page

2c. à soupe de vinaigre de cidre, 1 gousse d'ail, 1 kg de pommes de terre farineuses (BF 15, bintie), 2 c. à soupe de miel liquide, 1,5 kg de travers de porc frais, 2 c. à soupe de sauce de soja, 4 c. à soupe d'huile d'olive, poivre concassé, 2 c. à soupe de moutarde a l'ancienne (de Meaux), 80 g de beurre, 1 belle branche de romarin
Une recette facile pour tout le monde qui donne un résultat vraiment excellent c’est le rôti de porc et pommes de terre à la moutarde, une façon très savoureuse de servir la longe de porc . Des ingrédients simples pour un plat de viande bon marché qui surprendra les amis au dîner et qui convient également aux occasions plus importantes. Pour cette recette de rôti de porc, les bons morceaux sont le carré de côte, le filet, la pointe du filet, la rouelle, Le secret de ce rôti ultra fondant est une cuisson longue à petit feu. Si vous n’avez pas le temps faites une autre recette mais pour celle là prévoyez au moins 1h30 de cuisson. Le sucré de l’oignon et la force de la moutarde, adoucie par la crème, est juste à tomber de bonheur avec des pommes de terre sautées, des frites ou des pâtes. l’épaule les jarrets et l’échine. Alors voici quelques explications Pour bien réussir la recette rôti de porc et pommes de terre à la moutarde, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut Préparation 20 minutes Cuisson 01 heure Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation Ingrédients 4 personnes – 800 g de rôti de porc dans la pointe de filet – 20 cl de lait – 1 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse – 4 cuill. à soupe de moutarde forte – 600 g de pommes de terre – 2 oignons rouges – 2 cuill. à soupe d’huile d’olive – Sel, poivre Préparation de Rôti de porc et pommes de terre à la moutarde _ Préchauffez le four à 210 °C th. 7. Dans un saladier, mélangez le lait, la crème, la moutarde, du sel, du poivre et 30 cl d’eau. Versez l’huile d’olive dans une cocotte et faites-y dorer le rôti de porc sur toutes ses faces. _ Égouttez-le et disposez-le dans un plat. Pelez et émincez pommes de terre et oignons. Répartissez les autour du rôti, en les alternant. Versez la crème de moutarde par-dessus. Recouvrez le rôti avec une feuille de papier cuisson. _ Enfournez alors à mi-hauteur et laissez cuire 35 min en arrosant souvent la viande avec la sauce. Retirez la feuille de papier avant de poursuivre la cuisson 25 min, en arrosant de temps en temps. Servez chaud. _ Temps de cuisson comptez de 30 à 35 min par livre. Baissez la température du four une fois la viande saisie premier tiers de la cuisson à 210 °C th. 7, finition à 180°C th. 6. Le four est idéal pour garder une viande rosée à cœur. _ Dans une cocotte, elle va cuire plutôt à l’étouffée, donc avec moins de nuances. You may also like
Épluchezet lavez les échalotes. Fendez-les en deux dans la longueur et disposez-les autour du rôti. Épluchez et lavez les pommes de terre puis fendez les plus grosses en 2 dans la longueur et disposez-les autour du rôti. Ajoutez un peu de
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Rôti de porc > Rôti de porc aux pommes1 carré de rôti de porc de 800 gEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 30 minPréparation30 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Dans un grand plat beurré, disposer le rôti, l'oignon en lamelles, les lardons, le vin blanc, la moitié du jus de pommes. Saler, poivrer. Étape 2Cuire à four moyen pendant 1h en arrosant souvent. Étape 3Après cette heure de cuisson, arroser du reste de jus de pommes, et saupoudrer du sucre en poudre. Étape 4Ajouter les pommes épluchées coupées en 4 et roulées dans le mélange moutarde, cannelle, muscade, sel, poivre. Étape 5Poursuivre la cuisson 25 de l'auteur Cette recette supporte très bien les adaptations personnelles sans en souffrir au niveau du goût avec ou sans lardons, avec ou sans moutarde, plus ou moins de sucre ou cannelle... Je la sers avec du riz. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Rôti de porc aux pommesMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres
Jerôtis, je sale et poivre, je le rôtis dans un faitout, en le faisant rôtir 30 minutes de chaque côté à feu doux. Pendant ce temps, j’épluche et coupe les pommes de terre, d’une part pour en faire cuire au four et d’autre part pour les faire frire avec des patates douces. Je fais griller la viande, je la mets dans un plat allant Plats de viande Ingrédients 1 rôti de porc de 800 g à 1 kg 1 kg de pommes de terre ail thym Préparation Piquez le rôti de porc avec quelques gousses d’ail. Posez-le dans un grand plat à four. Arrosez-le d’huile. Faites-le dorer sur toutes ses faces au four à 240°C. Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en deux et répartissez-les autour du rôti avec quelques gousses d’ail. Parsemez de gros sel et de poivre. Baissez le four à 210°C et cuisez environ 50 mn. Retournez plusieurs fois les pommes de terre. Parsemez de thym. Tranchez le rôti et servez. En sauce d’accompagnement je vous propose une sauce à l’ail pendant la cuisson du rôti, épluchez des gousses d’ail et cuisez-les 15mn dans le bouillon de volaille. Mixez avec la crème et faites réduire 5mn sur feu moyen. Salez, poivrez. Versez le jus de la viande dans la crème d’ail. Commentaires 2Mélangez dans un bol la moutarde avec un peu d'huile, et badigeonnez -en l'échine. 3 Disposez le rôti dans un grand plat allant au four, versez un peu d'eau chaude dans le fond du récipient, et mettez à cuire à four moyen pendant CommentairesIl est certain que le porc et les pommes sont une combinaison gagnante. Voici donc une façon rapide et facile de les préparer ensemble pour un repas du dimanche soir. Si Chaufferle four à 150°C (Thermostat 5). Étape 2. Fariner le rôti de beurre et d'huile. Le saler et le poivrer. Le poser dans la lèche-frites ou dans un grand plat allant au four. Étape 3. Enfourner et laisser cuire 30 minutes en le retournant
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    • roti de porc moutarde au four pomme de terre